La industria de lácteos es una de las industrias de más rápido crecimiento en los últimos años. También es una importante industria estratégica que promueve el desarrollo coordinado de las industrias primarias, secundarias y terciarias. Los productos lácteos se han convertido gradualmente en una necesidad para las personas de todos los países.

A lo largo de los años, tanto la producción de leche cruda como la producción de lácteos, la producción bruta anual y el número de empresas por encima del tamaño designado aumentaron sustancialmente. Sin embargo, al mismo tiempo, la industria de lácteos también se ha convertido en una de las claves industrias para la protección del medio ambiente. En la nueva etapa de desarrollo, los problemas de protección del medio ambiente se han convertido gradualmente en la principal prioridad en el desarrollo de la industria de lácteos. Puede utilizar la caldera de gas ,de carbón o de biomasa para preteger del medio ambiente.

El proceso de producción de productos lácteos líquidos hay principalmente la aceptación de leche cruda, limpieza de leche, refrigeración, precalentamiento, esterilización por homogeneización, enfriamiento, llenado aséptico, fermentación, almacenamiento del producto final, etc. La esterilización de los productos lácteos líquidos y el proceso de fermentación de la leche agria son los usos principales de las calderas en las plantas lecheras. De acuerdo con la experiencia de haber trabajado con muchas compañías lecheras en el pasado, la fermentación, desinfección y esterilización de los productos lácteos son las principales secciones de consumo de vapor. Si se agrega calor de calefacción y baño, la demanda de vapor será mayor.